issokyo

新しいお店発見です。

http://issokyo.jp/

恵比寿駅東口から、スカイウォーク（歩く歩道）を経て、

ガーデンプレイスを右に。

アメリカ橋を渡ったら、交差点を左に曲がってすぐ。

落ち着きのある目黒三田通りの一角、issokyo。

和に包まれたぬくもりのある店内。

おいしくて、とても芸術な懐石料理のお店です。

この日食べたものをご紹介します！

　如月のお献立〈桐〉

先付↑白魚と菜花の黄身酢和え

前菜↑助子の粕漬け・古木なまこ・矢柄けんちん

・こごみ木の実和え・新じゃが射込み揚げ

↑お酒を熱燗に変えました。

日本色をした10個のおちょこから自分のおちょこを選ばせてくれる。

さすがです。

お椀↑帆立真丈の百合根のすり流し

お造り↑本日の二種盛り

焼物↑真鯛からすみ焼き

お食事↑蕗と蟹ご飯　止椀　香の物

甘味↑なごり雪

なんと生クリームと大根おろし

初めての食感。絶品でした。

日本には四季がある。

春・夏・秋・冬

季節によってイメージする色はとりどりで

食材も様々。

ここのお店は、

食べ物をまるで日本の伝統芸術作品のように

丁寧に

あたたかく

色を大切にしながらも

おいしさをギュっと閉じ込めた

お食事として

私に魅せて下さいました。

日本人に産まれて来てよかった

きっとそう思えるはずです。